Meidän tarinamme

Miten kaikki alkoi

Beautysrvitaleu sai alkunsa vuonna 2020, kun leipuri-kondiittori Elina Mäkelä päätti yhdistää intohimonsa kotimaisten raaka-aineiden käyttöön ja taiteelliseen kakkujen koristeluun. Tavoitteena oli luoda kakkuja, jotka ovat sekä visuaalisesti häikäiseviä että maistuvat uskomattomilta.

Aloitettuaan pienestä kotikeittiöstä Helsingin Töölössä, Beautysrvitaleu on kasvanut nopeasti ja avasi oman liikkeensä Bulevardille vuonna 2022. Nykyään tiimimme koostuu viidestä intohimoisesta leipurista ja kondiittorista, jotka jakavat yhteisen vision: tuoda iloa ihmisten juhliin yksilöllisillä, käsintehdyillä kakkutaideteoksilla.

Nimi "Beautysrvitaleu" yhdistää kaksi sanaa: "drova" (kreikaksi "makea") ja "tek" (lyhenne sanasta "tekniikka"), kuvastaa lähestymistapaamme, jossa yhdistyvät perinteiset leipomisen taidot ja moderni innovaatio.

Paikalliset raaka-aineet

Uskomme, että parhaat maut syntyvät parhaista raaka-aineista. Siksi suosimme aina paikallisia tuottajia ja käytämme sesongin mukaisia aineksia kaikissa tuotteissamme. Marjamme tulevat suoraan suomalaisilta tiloilta, ja jauhomme ovat kotimaisista myllyistä.

Kestävät käytännöt

Pyrimme minimoimaan ympäristövaikutuksemme jokaisessa toimintamme vaiheessa. Käytämme biohajoavia pakkauksia, kompostoimme kaikki ruokajätteemme, ja toimitamme tuotteemme lähialueille polkupyörällä. Tavoitteemme on olla hiilineutraali yritys vuoteen 2026 mennessä.

Intohimo ja käsityö

Jokainen kakku on käsityötä alusta loppuun. Meille kakut eivät ole vain ruokaa – ne ovat taideteoksia, joiden tekeminen vaatii tarkkuutta, luovuutta ja intohimoa. Siksi käytämme aikaa jokaisen yksityiskohdan hiomiseen, jotta lopputulos olisi täydellinen.

Suomalaiset raaka-aineet

Suomen puhdas luonto tarjoaa meille erityisen mahdollisuuden käyttää maailman laadukkaimpia raaka-aineita. Mustikka, puolukka, lakka ja muut suomalaiset metsämarjat tuovat unohtumattomia makuelämyksiä kakuihimme.

Maitomme ja kermamme tulevat lähitiloilta Uudeltamaalta. Jauhoissa suosimme suomalaisia myllyjä, ja käytämme mahdollisimman paljon luomuraaka-aineita. Vain korkealaatuiset tuontituotteet, kuten belgialainen suklaa ja madagaskarilainen vanilja, tuodaan ulkomailta.

Sesonkiaikaan käytämme innolla tuoreita paikallisia hedelmiä ja marjoja, mutta talvikaudella hyödynnämme kesän sadosta itse säilömiämme raaka-aineita. Näin voimme taata aidon maun ympäri vuoden.